قلب بلا نبض Admin
عدد المساهمات : 307 نقاط : 665 تاريخ الميلاد : 16/09/1991 تاريخ التسجيل : 28/08/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه : مافيش المزاج : تمام الحمد لله
| موضوع: طريقه عمل شاورما الفراخ الخميس فبراير 04, 2010 4:12 am | |
| شاورما الفراخ بطريقه احترافيه وسهله ان شاء الله
اولامقادير التتبيله(المارينية) 1- بصله مقطعه اربع اجزاء 2- 3 فصوص ثوم 3- 2 حبة طماطم + ملعقه كبيرة صلصه 4- كوب زبادى 5- 2 حبة ليمون + نصف فنجان قهوة خل 6- حبهان +ورق لورة 7- ملح + فلفل توضع هذة المقادير في الخلاطثم تضرب جيدا
ثانيا تقطيع الفراخ
نقطع صدور الفراخ طرنشات (شرائح)ثم نقطع الطرنشات الي شرائح رفيعة جدا ثم توضع مع التتبيلة السابقة وتخلط بها جيدا وتوضع في الثلاجة ساعة علي الاقل
ثالثا الخضروات المصاحبة 1- طماطم مقطعة صوابع 2- بصل مقطع حلقات 3- بقدونس مقطع
الطريقة
نحضر طاسة تيفالعلي النار حتي تسخن جداثم نضع قليل من الذبدة ثم نسقط شرائح الفراخ المتبلة شوية شوية (لا توضع الكمية كلها مرة واحدة لكي لا نبرد الطاسة وتفقد الفراخ السوائل الموجودة داخلها)ثم نخرج كمية الشرائح بعد نضجها ونضع كمية اخرى وهكذا نسوى الفراخ كلها نضع الطاسة مرة اخرىوضع ذبدة ثم البصل يقلب ثم الفراخ ثم الطماطم والبقدونس حتى يمتزجوا جيدا
وبالهناء والشفاء
| |
|